Od 18 marca 2026 r. wchodzą nowe przepisy winiarskie – tzw. “pakiet winiarski”. Wprowadza on jasne zasady oznaczania win po dealkoholizacji („bezalkoholowy”, „0,0%”) oraz szereg innych zmian przy produkcji wyrobów […]
System kaucyjny zaczął funkcjonować w Polsce – przynajmniej formalnie – od 1 października 2025 roku. Liczne nowelizacje, długi (jak na polskie realia) okres do wejścia życie – wydawało się, że […]
Zwłaszcza początkujący piwowarzy są przekonani, że – niczym w piwowarstwie domowym – jedyne co ich ogranicza przy warzeniu piwa to własna wyobraźnia. Z czasem jednak dochodzą do wniosku, że jest […]
Ostatnie półtora roku to okres licytacji na najbardziej radykalne pomysły zmian w prawie alkoholowym. Debata tocząca się dookoła projektów i pomysłów doprowadza mnie jednak do smutnej konkluzji. Nie ma miejsca […]
Dzisiaj (12.03.2025) na stronach Rządowego Centrum Legislacji pojawił się projekt zmian w ustawie o wychowaniu w trzeźwości. Co się zmieni i jaki wpływ to może mieć na działające już browary? […]
Stajemy przed sklepową półką i wybieramy piwo. Pojemność jak na warunki Polskie standardowa – 500 ml. Po przelaniu jednak do szkła okazuje się, że 500 ml w butelce nie było. […]
Czy kody QR na etykietach, strona internetowa browaru i wykaz składników mogą mieć coś ze sobą wspólnego? Otóż okazuje się, że jak najbardziej.
Wygasająca powoli afera “alkotubek” pokazała przede wszystkim jedno – nieznajomość prawa szkodzi. Jednak reperkusje mogą sięgnąć dalej niż wiele osób może się spodziewać. Zaczęło się od niezrozumienia tematu przez producenta, […]
Warszawa ma być kolejnym miastem, które przyjmie na swoimi terenie tzw. nocną prohibicję. Stolica nie jest w tych działaniach pierwsza – takie uchwały mamy już we Wrocławiu, Katowicach, czy Krakowie. […]
Choć jedno z drugim silnie związane to jednak na gruncie prawa ta relacja już tak intensywna nie jest. Jakie są najważniejsze – prawne – różnice między piwem a piwem bezalkoholowym?
System kaucyjny rusza już naprawdę niedługo (2025), jednak dostrzegam, że browary rzemieślnicze całkowicie pomijają rewolucję jaką ten system wprowadzi w ich codziennej działalności. W odpowiedzi na to przedstawiam mały przewodnik […]
Prawo dotyczące żywności w Unii Europejskiej i Stanach Zjednoczonych bardzo się od siebie różni. Te same produkty sprzedawane w USA i UE mają zupełnie inne zestawy składników. Wynika to nie […]
Styczeń to od dobrych kilku lat miesiąc, w którym celebrowane jest Święto Porteru Bałtyckiego. Stylu piwa, który mocno związany jest z Polską i przez wiele lat nazywany był piwowarskim skarbem […]
Przy okazji wakacji w Słowenii i Chorwacji miałem okazję odwiedzić cztery tamtejsze browary i choć przez chwilę porozmawiać z przedstawicielami tamtejszego rzemiosła, między innymi o tym jak wyglądają tamtejsze realia […]
Kto mnie zna ten wie, że prywatnie jestem wielkim fanem Formuły 1. Ta miłość trwa od czasów, gdy na bolidach legalne były jeszcze pełnowymiarowe reklamy wyrobów tytoniowych (czyli grubo ponad […]
Jeden z czujnych czytelników doniósł mi o stanowisku Krajowego Centrum Przeciwdziałania Uzależnieniom w kwestii sprzedaży piw z beczek rozlewanych do butelek pet bezpośrednio w sklepach. Podobno stanowisko to jest także […]
Krakowscy radni zagłosowali za wprowadzeniem pod Wawelem zakazu sprzedaży alkoholu w godzinach 24.00-5.30. Zakazem objęto podmioty sprzedające alkohol do spożycia poza punktem sprzedaży. W mediach, jak zawsze w takich przypadkach, […]
W ostatnim materiale przedstawiłem jak wygląda kwestia ochrony dwóch polskich wyrobów spirytusowych w postaci “polskiej wódki” i “żubrówki”. Jednym z wniosków jaki wynikał z materiału było to, że Polska jest […]
We wrześniu zapadł wyrok Naczelnego Sądu Administracyjnego dotyczący sprzedaży alkoholu online. Media rozgrzały się do czerwoności, informacja obiegła serwisy społecznościowe i portale informacyjne. Nikt nie znał jednak uzasadnienia tego wyroku, […]
Ostatnio na sklepowych półkach zaczęły się pojawiać napoje oznaczane jako hard seltzer i to pod szyldami zarówno producentów wielkoskalowych, jak i rzemieślniczych. Czym jednak w ogóle jest hard seltzer oraz czym jest […]
Po podwójnej podwyżce akcyzy z początku 2022 roku mamy kolejne przejawy pro fiskalnej krucjaty ze strony organów skarbowych. Tym razem na celowniku znalazły się piwa bezalkoholowe. W czym tkwi problem?
Siódmego marca 2022 roku w życie weszła ustawa o wyrobach winiarskich. Procedowana jak na aktualne standardy całkiem długo, z branżowymi konsultacjami i z trzymiesięcznym vacatio legis. W piwnym świecie jednak […]
