Na gorąco: zmiany w ustawie o wychowaniu w trzeźwości
Dzisiaj (12.03.2025) na stronach Rządowego Centrum Legislacji pojawił się projekt zmian w ustawie o wychowaniu w trzeźwości. Co się zmieni i jaki wpływ to może mieć na działające już browary? […]
Ile piwa jest w ..butelce piwa
Stajemy przed sklepową półką i wybieramy piwo. Pojemność jak na warunki Polskie standardowa – 500 ml. Po przelaniu jednak do szkła okazuje się, że 500 ml w butelce nie było. […]
Kody QR, wykaz składników i strony internetowe…
Czy kody QR na etykietach, strona internetowa browaru i wykaz składników mogą mieć coś ze sobą wspólnego? Otóż okazuje się, że jak najbardziej.
Piwo i piwo bezalkoholowe – najważniejsze różnice
Choć jedno z drugim silnie związane to jednak na gruncie prawa ta relacja już tak intensywna nie jest. Jakie są najważniejsze – prawne – różnice między piwem a piwem bezalkoholowym?
Barwniki w piwie – czyli sprawa nie taka prosta
Prawo dotyczące żywności w Unii Europejskiej i Stanach Zjednoczonych bardzo się od siebie różni. Te same produkty sprzedawane w USA i UE mają zupełnie inne zestawy składników. Wynika to nie […]
Porter bałtycki jako znak towarowy?
Styczeń to od dobrych kilku lat miesiąc, w którym celebrowane jest Święto Porteru Bałtyckiego. Stylu piwa, który mocno związany jest z Polską i przez wiele lat nazywany był piwowarskim skarbem […]
KCPU kontra piwo z beczek
Jeden z czujnych czytelników doniósł mi o stanowisku Krajowego Centrum Przeciwdziałania Uzależnieniom w kwestii sprzedaży piw z beczek rozlewanych do butelek pet bezpośrednio w sklepach. Podobno stanowisko to jest także […]
Hard Seltzer po polsku
Ostatnio na sklepowych półkach zaczęły się pojawiać napoje oznaczane jako hard seltzer i to pod szyldami zarówno producentów wielkoskalowych, jak i rzemieślniczych. Czym jednak w ogóle jest hard seltzer oraz czym jest […]
Opłata cukrowa – piwo bezalkoholowe
Po podwójnej podwyżce akcyzy z początku 2022 roku mamy kolejne przejawy pro fiskalnej krucjaty ze strony organów skarbowych. Tym razem na celowniku znalazły się piwa bezalkoholowe. W czym tkwi problem?
Nowy obowiązek dla browarów – certyfikat małego producenta
Siódmego marca 2022 roku w życie weszła ustawa o wyrobach winiarskich. Procedowana jak na aktualne standardy całkiem długo, z branżowymi konsultacjami i z trzymiesięcznym vacatio legis. W piwnym świecie jednak […]
Dekret hiszpański – o regulacji piwa rzemieślniczego w Hiszpanii
Polska jest krajem gdzie nie mamy uregulowanej kwestii co może nazywać się piwem rzemieślniczym – z jednej strony otwiera to drzwi na szeroko rozumiane eksperymenty, ale z drugiej strony stwarza […]
Kawa w piwie – znakowanie na etykiecie
Jednym z najbardziej popularnych dodatków do piw jest kawa, która trafia w rożnej postaci do różnego rodzaju styli. Od stoutów po jasne pale ale, używana jest w różnej formie od […]
Podatki od piwa w Unii Europejskiej
Dziś coś dla miłośników tabelek i wykresów – porównamy sobie opodatkowanie piwa w różnych krajach Unii Europejskiej. Bierzemy pod uwagę dwa podatki czyli VAT i akcyzę.
Akcyza na alkohol do góry
Jeszcze w połowie roku gdy przez Internet przelewała się kampania przemysłu spirytusowego na rzecz zwiększenia opodatkowania piwa przedstawiciele Ministerstwa Finansów twierdzili, że nie ma takich pomysłów. Niewiele później gruchnęła wiadomość, […]
Akcyza – fakty i mity
Kwestia akcyzy, szczególnie tej nakładanej na piwo, rozgrzewa do czerwoności serwisy Internetowe w całej Polsce. Portale Internetowe grzmią: Akcyza na piwo i wódkę będzie taka sama! Piwo podrożeje! Najgorsze w […]
Kooperacje, kolaboracje i piwa we współpracy – odpowiedzialność
Jednym z wyróżników piw rzemieślniczych na rynku, są piwa kooperacyjne tworzone wspólnie z innymi browarami z kraju i zza granicy. Poza tymi piwami mamy też piwa produkowane z zespołami muzycznymi, […]
Reklama alkoholu na Facebooku
Wiele osób zastanawia się jak to jest możliwe, że mimo zakazu reklamy napojów alkoholowych media społecznościowe takimi reklamami są aż przepełnione. Jeśli chcecie poznać odpowiedź na pytanie jakim cudem można […]
Sześć obowiązków o których istnieniu przedsiębiorcy zapominają
Prowadzenie działalności gospodarczej w Polsce to zawód podwyższonego ryzyka, przypominający pracę sapera. Nigdy nie jest pewne, gdzie ustawodawca zastawił pułapkę na przedsiębiorców. Fakty są takie, że przy obecnej podaży prawa […]
Zmiany w akcyzie w 2021 roku
Rok 2021 przyniósł zmianę w przepisach prawa akcyzowego i może przynieść kolejne.
Uwaga browar kontrolowany
Końcówka roku 2020 i początek 2021 upłynął pod znakiem kontroli podatkowych prowadzonych w browarach, które produkują piwa dla browarów kontraktowych. W czym tkwi problem i jakie konsekwencje mogą być z […]
Co dalej z nazewnictwem piw leżakowanych w beczkach
Za pół roku, bo 25 maja 2021 wejdzie w życie unijne rozporządzenie, które ma stworzyć system ochrony nazewnictwa wyrobów spirytusowych. Mimo, że rozporządzenie wprost dotyczy napojów spirytusowych to będzie miało […]
Etykieta piwa bezalkoholowego – najczęstsze błędy
Piwo bezalkoholowe jest tą kategorią w ofercie browarów, który z roku na rok cieszy się coraz większym powodzeniem. Dla wielu browarów jest to całkowita nowości. Nie dziwi więc, że etykiety […]
Składniki, dodatki i substancje pomocnicze: wykaz składników na przykładzie maltodekstryny
Znakowanie piwa w zakresie podawania wykazu składników jest kwestią, która ciągle budzi mnóstwo wątpliwości, które narastają wraz z rozwojem technologii i mnożenia substancji dodawanych w procesie produkcji piwa.Motywacją do stworzenia […]
Piwo bezalkoholowe, niskoalkoholowe – słów kilka o definicjach
Piwo bezalkoholowe, piwo niskoalkoholowe – te wyrażenia budzą dużo emocji i zamieszania. Gdzie jest granica, czy te pojęcia są zdefiniowane i co w ogóle oznaczają? O tym w dzisiejszym wpisie.
Ważne zmiany w akcyzie dla browarów od 2022
Dnia 29 lipca 2020 roku przyjęto nowelizację unijnej dyrektywy 92/83/EWG (tzw. dyrektywy alkoholowej), która otwiera krajom członkowskim furtkę do pewnych zmian w opodatkowaniu piwa. Zmian dla browarów niekoniecznie korzystnych.
Piwo naturalne i piwo tradycyjne – o oznakowaniu słów kilka
W niedawno opublikowanych wnioskach z kontroli znakowania piwa Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolnych i Spożywczych stwierdziła, że jednym za najczęściej występujących błędów w przypadku znakowania piwa jest kwestia użycia wyrażeń […]
Obniżenie akcyzy za zniszczone piwo “po terminie” – nowe rozporządzenie
Zupełnie niespodziewanie doczekaliśmy się zmiany w rozporządzeniu w sprawie zwolnień od podatku akcyzowego, które chyba w założeniu ma stanowić element walki z kryzysem wywołanym koronowirusem. Przyjrzyjmy się co browarom zaoferowali […]
Etykieta typu “peel-off” na piwie?
Wymogi dotyczące znakowania środków spożywczych sprawiają, że producencie żywności w typ piwa mają ograniczone możliwości w tworzeniu etykiet. Jednym z pomysłów, który zaczyna wzbudzać coraz więcej zainteresowania są etykiety typu […]
#WspieramyPolskiKraft – bezpłatny poradnik
ZAPRASZAM DO POBRANIA BEZPŁATNEGO PORADNIKA DOT. ZNAKOWANIA PIWA BUTELKOWANEGO NA ŻYCZENIE KLIENTA W SKLEPIE. PORADNIK POWSTAŁ W RAMACH AKCJI #WSPIERAMYPOLSKIKRAFT I KIEROWANY JEST DO SKLEPÓW I BARÓW ROZLEWAJĄCYCH PIWO Z […]
Ochrona prawna lambików
Na rynku wtórnym osiągają zawrotne sumy, są obiektem pożądania zza oceanem ale i w Polsce, są stałymi uczestnikami paneli degustacyjnych – piwa spontanicznej fermentacji – belgijskie lambiki. Dziś o tym […]
Piwo w czasach zarazy
Wprowadzony stan epidemii związany z pandemią SARS-CoV-2 postawił całą gospodarkę w trudnej sytuacji. Szczególnie dotknięta została gastronomia, co z kolei negatywnie odbija się na producentach piwa.
O ubytkach, zanikach i zmianach w prawie
10Każdy kto kiedyś miał okazje zwiedzać jakiś browar zasłyszał z pewnością żart o robieniu zaników, czym określano m.in. pobieranie próbek do degustacji młodego jeszcze piwa prosto ze zbiorników. Ile jednak […]
Piwo bezalkoholowe a preferencyjna stawka akcyzy
Browary, które produkują rocznie poniżej 200 tys. hektolitrów piwa, mają prawo skorzystania z preferencyjnej stawki akcyzy. Czy każde przekroczenie tego limitu będzie skutkować jednak odebraniem prawa do ulgi?
Zmiany w etykietowaniu – kwiecień 2020
Od 1 kwietnia 2020 roku wejdą w życie nowe przepisy dot. znakowania produktów, które mogą potencjalne dotyczyć browarów i produkowanych przez nie piw. Zmiany, o których pewnie mało kto nie […]
Aromaty.. czyli o piwnej etykiecie po raz kolejny
Początki piwnej rewolucji w Polsce sięgają 2011 roku. Tymczasem blisko 10 lat później nadal trwa jałowa dyskusja w kwestiach tak elementarnych jak choćby wykaz składników.
Małe browary zwolnione z decyzji środowiskowej
Jedną z najbardziej niewdzięcznych kwestii w procesie inwestycyjnym dla nowo powstałych browarów pozostawała kwestia uzyskiwania tzw. decyzji środowiskowej. Od niedawna jednak nastąpiła pewna zmiana w tej materii.
Piwo z THC?
W związku z niedawno opublikowanym stanowiskiem Komisji ds. Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia Rady Sanitarno-Epidemiologicznej, działającej przy Głównym Inspektorze Sanitarnym, dotyczące bezpieczeństwa stosowania produktów na bazie konopi siewnych. Pojawiły się nowe […]
O czym należy wiedzieć kupując akcje w browarze
Ostatni rok stał pod znakiem crowdfundingu udziałowego organizowanego przez rozmaite browary rzemieślnicze. Jeden zakończyły się sukcesem, inne nie, jeszcze inne nadal trwają. Śledząc z boku dyskusje prowadzonych przez browary z […]
Reklama piwa bezalkoholowego
Ostatnie lata to triumfalny pochód piw bezalkoholowych. Duże koncerny zauważyły ten trend i z masowaną siłą atakują nas reklamami swoich produktów zwanymi piwami bezalkoholowymi. Spore zdziwienie części środowiska wzbudziło, że […]
Co jest alergenem, czyli o prezentacji informacji obowiązkowych
Jedną z najważniejszych informacji obowiązkowych jakie browar musi umieścić na etykiecie piwa jest informacja na temat alergenów – substancji wywołujących nietolerancję.
Piwo nie musi powstawać w większości ze słodu
Po blisko roku oczekiwania Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej wreszcie odpowiedział na pytanie dot. co jest, a co nie jest piwem. Odpowiedział w sposób, który wywołał burzę w opinii publicznej. Zapraszam […]
Ułatwienia dla browarów kontraktowych i hurtowni od 2019 roku
Nieco bez echa, bez medialnego rozgłosu od stycznia 2019 roku wprowadzone zostały pewne uproszczenia dla przedsiębiorców posiadających zezwolenie hurtowe, a więc co za tym idzie – dla browarów kontraktowych. Sprawdźmy […]
Centrum Polubownego Rozwiązywania Sporów dot. Żywności
Dziś o nowej instytucji powstałej przy inicjatywie Urzędu Ochrony Konsumentów i Konkurencji, czyli o Centrum Polubownego Rozwiązywania Sporów dot. Żywności.
Piwo bezalkoholowe a akcyza cz. 2
Czas na drugą część prawno podatkowych aspektów produkcji piwa bezalkoholowego.
Piwo bezalkoholowe a akcyza cz. 1
Całkiem niedawno pisałem o kwestii spożywania piwa bezalkoholowego w miejscu pracy, a że rynek piw bezalkoholowych rośnie, temat jest nośny więc spójrzmy na prawne aspekty opodatkowania piwa bezalkoholowego.
Czy rząd wie co to browar kontraktowy?
Dnia 20 marca 2018 roku dokonano zmiany w sprawie zwolnień od podatku akcyzowego. W związku z czym narosło sporo wątpliwości co do jednego z przepisów, wątpliwości które w ostatnim Piwowarze […]
Akcyza od piw z dodatkami: wyrok C-30/17
Całkiem niedawno, bo 17 maja 2018 roku zakończyła się wieloletnia saga pt. opodatkowanie piw smakowych. Sprawa swój finał miała przed Trybunałem Sprawiedliwości Unii Europejskiej.
Akcyza – podatek niedoskonały
Akcyza jest kategorią podatku, który obciąża tylko niektóre produkty. Ma charakter daleko mniej powszechny niż choćby podatek od towarów i usług (popularny VAT). Coś jednak je łączy. Niedoskonałość.
Zdolność produkcyjna a decyzja środowiskowa
Rozpoczynając prace nad szeroko rozumianym otworzeniem własnego browaru rzemieślniczego (ale też restauracyjnego) należy sprawdzić, czy nie zachodzi konieczność uzyskania decyzji o środowiskowych uwarunkowaniach oraz przeprowadzenia oceny oddziaływania na środowisko. W […]
Piwo niskoalkoholowe?
W wiadomości publicznej pokutuje przeświadczenie, że istnieje prawna podkategoria napojów alkoholowych w postaci napojów niskoalkoholowych. Tak jednak nie jest.
Będzie trudniej o uzyskanie warunków zabudowy
Władza wykonawcza nie próżnuje, na stronach Rządowego Centrum Legislacji pojawił się projekt ustawy o zmianie niektórych ustaw w związku z uproszczeniem procesu inwestycyjno-budowlanego. Projektowane tam zmiany są obszerne, ja się […]
Browary o akcyzie
Browar Paragraf oddaje dziś głos piwowarom, browarnikom, przedstawicielom browarów kontraktowych, rzemieślniczych i regionalnych. Powód? Najgorętszy temat ostatniego tygodnia, czyli zmiany w zakresie ulgi w akcyzie dla małych browarów. Serdecznie zapraszam.
O dacie minimalnej trwałości
Czym jest data minimalnej trwałości, kto ją wyznacza i jakie regulacje prawne w tej kwestii obowiązują? Wbrew pozorom odpowiedź nie jest nadto skomplikowana.
O browarach przez statystykę
Dziś jedna duża ciekawostka prosto z Głównego Urzędu Statystycznego. Oczywiście skupiłem się wyłącznie na browarach i na tym w jakiej formie najczęściej działalność gospodarczą prowadzą.
Zero akcyza na cydr – mój komentarz
Jakiś czas temu Ministerstwo Finansów i Rozwojów ustami wicepremiera wyraziło wolę i zamiar ułatwienia prowadzenia cydrowi w Polsce m.in. poprze zniesienie obowiązku używania znaków akcyzy oraz wprowadzenia zerowej stawki. Postanowiłem […]
Lista urzędów które musisz znać!
Drugi wpis z wybranych w ankiecie. Dziś krótka (no może nie aż tak krótka) lista urzędów, które należy znać chcąc warzyć piwo w browarze.
Odpowiedzialność za wybuchające butelki.
Ostatnio niepokojąco często przychodzi mi czytać o incydentach z wybuchającymi butelkami w sklepach i domach. Rzecz często spotyka w przypadku piwowarstwa domowego, jest czymś absolutnie niedopuszczalnym w piwowarstwie zawodowym. Nie będę tu wskazywał palcem na sprawców […]
Uwaga kontrola!
Prowadzenie biznesu w Polsce to konieczność uświadomienia sobie, że słowo „swoboda” w nazwie ustawy regulującej podstawowe zasady prowadzenia biznesu w Polsce, zostało tam umiejscowione przez kogoś o sporym poczuciu humoru. […]
Interpretacja podatkowa: straty w browarze
Dziś o ciekawej interpretacji podatkowej dot. rozliczania strat w piwie w przypadku, gdy browar rozlicza się z podatku akcyzowego na zasadzie przedpłaty. Interpretacja ma już dwa lata, ale uważam że […]
Produkt polski – czyli co z tą nowelizacją
Patriotyzm gospodarczy nabiera rozpędu, w ostatnich latach, po latach zafascynowania produktami z zachodu, odradza się zaufanie do produktów polskiego pochodzenia. Na pomysł jak ten trend wykorzystać wpadli rządzący, przygotowując projektu ustawy o znaku […]
Wadliwe oznaczenie miejsca produkcji – konsekwencje prawne
Ponad rok temu zapadł istotny wyrok dotyczący konsekwencji, jakie może przynieść wadliwe oznakowanie piwa, w tym przypadku poprzez nieprawidłowe oznaczenie miejsca produkcji. Myślę, że warto go przytoczyć, bo kwestia jest […]
O zakazie wprowadzania drożdży do…kanalizacji
Mało kto wie, ale polskie prawo zabrania wprowadzania do kanalizacji… drożdży.
Drożdżowe piractwo
Czy drożdże mogą być opatentowane? I czy zbieranie i ponowne wykorzystywanie gęstwy przez browar może być uznane za „piractwo”? Odpowiedź w najnowszym wpisie.
Konsultacje w sprawie akcyzy – raport
Jakiś czas temu informowałem, nawet gorąco zachęcałem do udziału w konsultacjach prowadzonych przez Komisję Europejską, które to miały na celu ocenę dotychczasowego funkcjonowania dyrektywy nr 92/83/EWG w sprawie harmonizacji struktury podatków akcyzowych […]
Krótko o nowym prawie wodnym
Od drugiego kwartału tego roku przez media przechodzi burza dotycząca planowanych opłat za korzystanie z wody oraz konsekwencji, jakie te opłaty mają przynieść dla branży piwnej.
Godło i flaga na etykiecie – aspekt prawny
Atmosfera wokoło postawy reprezentacji Polski na Euro 2016 pobudza nastroje patriotyczne. Efektem czego jest wysyp piw używających na etykietach bieli i czerwieni, czy wizerunku białego orła. Czy jednak używania symboli […]
Golden State – czyli o znakach towarowych
Jedna z etykiet trójmiejskiego browaru Hopkins wprawiła mnie w osłupienie. Na etykiecie piwa Golden State użyto logo aktualnego mistrza koszykarskiej ligi NBA – Golden State Warriors. Zapraszam do lektury, z […]
Reklama piwa – wymogi
Kiedyś pisałem o zakazie reklamy alkoholu i wyjątkowej regulacji przewidzianej dla piwa, które pod warunkiem spełnienia określonych warunków może być reklamowane. Dziś przyjrzymy się tej kwestii nieco bardziej szczegółowo i […]
Podstawa opodatkowania piwa w świetle wyroku NSA
Ostatnia seria wyroków Naczelnego Sądu Administracyjnego to przełom dla wielu producentów piwa. Powód? NSA uznał, że dodawanie składników zwiększających ekstrakt piwa po fermentacji nie zmienia podstawy opodatkowania.
Beczki, kegi i znaki towarowe…
Dzisiejsze informacje sprawiają, że muszę powrócić do tematu opakowań zwrotnych. Dziś o kegach, kto jest ich właścicielem oraz w ramach uzupełnienia także mała wzmianka o znakach towarowych.
Prawne grancie reklamy i promocji piwa
Ostatnio wielkie emocje wzbudziła akcja marketingowa browaru Brodacz, który postanowił iż twarzą ich następnego piwa zostanie znany wszystkim Wiesław Wszywka. Wiele osób słusznie zauważyło, że taka forma marketingu jest wysoce […]
Emisja akcji przez browar – co to takiego.
Wczoraj jeden z browarów kontraktowych – „Inne Beczki” ogłosił, że zdecydował się skorzystać z ścieżki którą obrał niegdyś szkocki Brew Dog. Podwarszawski kontraktowiec wybrał formę zdobycia kapitału poprzez sprzedaż akcji […]
Pełny wykaz składników na etykiecie piwa?
Wpis początkowo miał dotyczyć innego tematu, niemniej przez Internet we wtorek przeszła mała lokalna burza (lokalna bo ograniczona wyłącznie do środowiska piwnego) dot. etykiety jednego z koncernowych piw sprzedawanych w […]
Butelka wprowadzająca w błąd
Na rynku piwa rzemieślniczego obserwujemy nowy trend – piwa w limitowanej edycji, pięknie opakowane, długo leżakowane. Ostatnim przykładem komercyjnym jest porter Imperium Prunum z Browaru Kormoran. Należy się spodziewać, że […]
Dokumentacja w procesie produkcji piwa
Każdy przedsiębiorca w Polsce wie, że organy administracyjne i podatkowe wręcz kochają kontrole i dokumenty. Nic dziwnego, że i browary muszą być przygotowane na wizytę pracowników urzędu celnego, którzy sprawdzą, […]
Studia i szkolenia jako koszt uzyskania przychodu?
Wiele osób prowadzących działalność gospodarczą w dziedzinach związanych z piwem w pewnym momencie może dojść do wniosku, że warto zainwestować w siebie i zdobyć dodatkowe wykształcenie zgodne z prowadzoną działalnością. […]
Definicja piwa
Piwo – to słowo na tym blogu pada w każdym wpisie i to więcej niż jeden raz. Warto więc zastanowić się czym w ogóle jest piwo, dlatego też dziś zajmę […]
Koncerny wszystkich krajów łączcie się!
Ostatnio świat obiegła wiadomość, że Anheuser-Busch InBev – chce przejąć SABMiller i stworzyć piwnego giganta, który odpowiadałby za 1/3 światowej produkcji piwa, posiadającego dziewięć największych browarów na świecie. Cała procedura […]
Akcyza: Konsultacje Komisji Europejskiej
Podatki. To jeden z tych tematów, który nieodłącznie związany jest z prowadzeniem działalności gospodarczej. Dla całej branży piwowarskiej jednym z najważniejszych podatków jest akcyza. Nadchodzi jednak czas, kiedy obecne regulacje […]
Reklama piwa
Znana i powszechnie lubiana ustawa o wychowaniu w trzeźwości wprowadza zakaz reklamy i promocji napojów alkoholowych. Jednak dla piwa robi wyjątek pod pewnymi warunkami. Jakimi? Zapraszam do dalszej części wpisu.
Preferencyjna stawka akcyzy na piwo: wyrok C‑285/14
Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej wydał w zeszłym tygodniu wyrok, który jest symbolicznym ciosem w wielkie koncerny próbujące tanimi zabiegami uzyskać preferencyjną stawkę podatku akcyzowego. O co poszło i co to […]
Etykieta piwa – wymogi prawne
Powszechnie uznaje się, że etykieta piwa ma znaczenie wyłącznie marketingowe. Ma zachęcić klienta do zakupu, dlatego powinna być atrakcyjna wizualnie i wyróżniająca się na tle produktów konkurencyjnych. Etykiety, czy szerzej […]